اخواني واخواتي ..اكيد بالصيف يكون الجو حار والشمس ساطعه يحتاج الواحد منا للمشروبات البارده اوللمثلجات المنعشه.. راح نعطيكم طريقتها وان شاءالله تعجبكم وتنعشكم
العصيرات
عصير شروق الشمس
3 كؤوس عصير برتقال 5 ملاعق طعام عسل موزتان مقطّعتان قطع ثلج عصير توت او فراوله اخفقي عصير البرتقال والعسل والموز في الخلاط . أضيفي قطع الثلج واخفقي لكي يتكسر . قسمي خليط العصير بين 8 كؤوس ؛ يصبّ عصير التوت على احد الجوانب بشكل مائل ويقدم في الحال
ترى العصير شكل وطعم
كوكتيل الألوان المبهجة
3 حبات كيوي حسب الرغبه 10 حبات فراوله او حسب الرغبه كأس عصير ليمون 3/4 كأس سكر ملعقة طعام أوراق نعناع كاملة طازجة سفن اب مبرّد قطّع ليمون (إختياري) ضعي الكيوي والفراوله وعصير الليمون والسكّر والنعناع في الخلاط واخفقيهم جيدا . برديها حتى وقت التقديم ثم تسكب في الكؤوس المعده وتقدم بارده .املئي الكؤوس بالثلج . أضيفي لثلاث ارباع الكأس من الخليط وضعي فوقه السفن وحركيهم جيدا . زينيه بشريحة ليمون ويقدم فورا .
عاااااااااد دا خطييييير وما أوصفو واللي ما يحبو السفن أب ولا المشروبات الغازية ممكن يستبدلو بموية
قهوة الآيس كريم
كأس حليب مبخر ( كارنيشن، وادي فاطمة، أبو قوس...الخ) 2 ملعقه شاي كوفي ميت ملعقة شاي قهوة فورية 4 مغارف آيس كريم فانيلا كأسين ثلج سكر حسب الطلب الطريقه ضعي كل المكونات ماعدا الثلج في الخلاط واخفقيهم جيدا حتى تذوب القهوه تماما. أضيفي الثلج واخفقي حتى يتكسر الثلج وصبيه في الكؤوس المعده وقدميه .
المقصود بالقهوة الفورية هنا القهوة التركية وممكن كمانا نسكافيه بس أنا ما جربتو بالنسكافيه جربتو بالقهوة التركية وطلع مرة لزيز ملك شيك بالقهوة
نخلط الماجو المقطع مع الحليب و السكر في خلاطه العصير. توضع في كؤوس تقريبا 4\3 الكأس ثم توضع القليل من الآيس كريم و من ثم تضاف الفواكه المشكله المقطعه. ثم طبقة أخرى من الكريمه الجاهزة (كريم شانتيه) يقطع كيك السويسرول الى شرائح ثم تضاف الى كل كوب من العصير من الكيك. وتوضع حبه واحدة من أصبع الفانفير ومن ثم تضاف شرائح الفروالة و أخيرا تضاف بنقاط من شراب الفروالة .
ملاحظة: يجب الإسراع من عمل خطوات هذا العصير منعا لذوبان المحتويات.
الطريقة: ضعي فى الخلاط الثلج تدريجيا مع اضافة قليل من الماء في كل مرة حتى يصبح الثلج ناعما ثم اضيفي الية التانج و الحليب الى ان يصبح المشروب مثل السبلاش المثلج ثم اسكبى المشروب في الكاسات ثم اضيفي فوق كل كاسة قليل من عصير التوت للزينة و بالعافية
عـــــــــصير المنجا
المقادير: عصير منجا ( جالون 2 لتر ) مكعب ثلج 3 ملاعق زبادي 2 ملعقة صغيرة حليب بودرة قليل من عصير التوت المركز ( فيمتوا ) للتقديم
الطريقة: يجهز قبل التقديم مباشرة يخلط ما سبق ( ما عدا التوت ) في الخلاط جيداً . تجهز أكواب التقديم ( الكمية تكفي تقريباً 8 - 12 كوب حسب حجم الكوب ) أولاً : يصب في كوب التقديم نقطة من عصير التوت المركز . ثانياً : يضاف العصير إلى الكأس بهدوء و رفق نلاحظ إنتشار لون التوت الأحمر و تشعبة في المنجا الأصفر بشكل جميل
قالب الشوكولاته بالآيس كريم
بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صلِّ على محمد وال محمد وعجل فرج صاحب العصر والزمان
:: المقادير ::
1وربع كوب دقيق لجميع الاستعمالات, 1كوب سكر , 1 وربع كوب كاكاو غير محلى"
1ملعقه بيكنج بودر , نصف ملعقه ملح, 1كوب ماء , ثلث كوب زيت, 1ملعقه خل ,1ملعقه فانيللا,
1كوب شوكولاته الفودج"fudge", 6كوب ايس كريم فانيللا "يكون لين مع الاستعمال وليس ذائب"
الطريقة: 1. لعمل الكيكة اتبعي الخطوات المكتوبه خلف الكرتون..... 2. نقوم بعمل الكريمة وذلك بوضع الدريم ويب + القشطة + الحليب + السكر + النسكافه + الماء البارد ونخلطهم بمضرب البيض حتى يتجانس ثم نضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة. 3. عندما تبرد الكيكة نقوم بتقسيمها إلى نصفين نفتت النصف الأول ثم نضعه في الصينيه مع الضغط عليه باليد ثم نضع نصف الكريمة ثم نقوم بتفتيت الجزء الثاني ووضعه فوق الكريمة مع الضغط عليه باليد ثم نصب ماتبقى من الكريمه على الكيكة. 4. نبشر الجالكسي ونقوم برشه على الواجهه.........
البصارة
المقادير 2 كوب فول مدشوش (جاف بدون قشر) 6 كوب ماء 1 بصل متوسط مقطع ½ كوب كرفس مقطع 2 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف أو ¼ كوب نعناع طازج ملح وفلفل 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي ½ كوب بصل مقطع كعيدان الكبريت (جوانح) الطريقة - يُغسل الفول (يمكن نقعه لمدة 8 ساعات أو يمكن غليه في ماء لمدة 7 دقائق ثم يشطف بماء بارد). - يُضاف الماء إلى الفول وباقي المحتويات ما عدا ملعقة كبيرة من الزيت والبصل. - يُترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعتين تقريباً بدون تقليب، ويُمكن إضافة مزيد من السائل إذا احتاج الأمر. - يُرفع الزَّبد (الريم) الظاهر على السطح كلما تطلب ذلك. - عندما تنضج جميع المحتويات تصفى (تهرس) بمصفاة يدوية أو عن طريق خلاط كهربائي. ثم تعاد إلى نار متوسطة مرة أخرى مع التقليب هذه المرة حتى يغلظ قوام الخليط. - تُقدم البصارة دافئة أو باردة بعد صبها في أطباق. - للتزين يسخن الزيت ويحمر البصل حتى يصبح لونه بنياً ويوضع على ورقة أو قطعة قماش للتخلص من الزيت الزائد. ويمكن أن تزيين بقطع من قشر الليمون. - يمكن أن تزَّين البصارة بقليل من اللحم المفروم المطهو عوضاً عن البصل المحمر. كما يمكن استخدام مرق الدجاج أو مرق اللحم بدلاً من الماء . - يشتهر هذا الطبق في شمال إفريقيا ويصنع من الفول الجاف بدون قشر أو من البسلة الجافة، ويقدم بارداً أو دافئاً مع زيت زيتون والليمون. مع تحياتى
